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insaccato tipico della Basilicata
da ciò prende il nome di salsiccia catenella
una parte del collo del maiale
appunto il filetto
Filetto lucano pezzente insaccato tipico della BasilicataIl nostro filetto, salume tipico della Basilicata, viene ottenuto dal taglio pi magro, tenero e delicato del maiale, appunto il filetto, che si trova tra la lonza e la coscia. L'altissima scelta delle materie prime, la cura che riserviamo durante la lavorazione e la lenta stagionatura rendono il filetto una bont per il palato di chiunque! Ogni articolo ha il peso di 1 KG.
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