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La production de vanille en Papouasie-Nouvelle-Guinée est rare et récente
La ventrèche de thon blanc est la partie la plus juteuse et la plus noble du poisson
Sa structure particulièrement craquante apporte une originalité dans la décoration d’une tarte mousse au chocolat par exemple
Ses possibilités d’adaptations sont infinies
Colorant vert pistache hydrosoluble - 100G ss-famille_epicerie-du-monde La production de vanille enColorant de synthse vert pistache en poudre hydrosoluble (qui se dilue dans leau) et ultra concentr. Son odeur et sa saveur sont neutres. Couleur obtenue partir dun mlange de 2 colorants. Dosage conseill : 30mg pour 1kg 1l de prparation. Idal pour les prparations de masse, doit tre mlang dans une base liquide comme celles des macarons, ptes, pastillages, glaages
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