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Ce ciliegiolo monovariétal est issu de vignes plantées à 450 mètres d’altitude sur une parcelle de sols volcaniques exposée à l’ouest
Cueillies dans la douleur (les épines
Tressalier et chardonnay
des notes de fruits confits et de beaux tannins
The Blanc M Skin Contact 2016 Vins d'été Ce ciliegiolo monovariétal est issuQuel beau blanc ! Dcidment, le chardonnay dAuvergne na pas moins dhistoires raconter que celui de terroirs o il est plus connu. Obtenu en macration pelliculaire, lev dix huit mois en barriques, cest un superbe canon. Dot dune magnifique structure et de complexit, il affectionnera les accords avec des mets rtis et grills : frites, pommes Darphin, poulet rti, carr de porc noir au four. Potentiel de garde : dix ans. Ouvrir vingt minutes avant dgustation,
