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Dureté (test de Rockwell) : 59-60 HRC
Ces couteaux utilitaires sont appelés "shotoh" au Japon en raison de leur forme ressemblant à une "petite épée"
La planche à découper en acier inoxydable 304 a une surface lisse et une très bonne texture
Il donne à ce couteau sa stabilité et son équilibre uniques
Couteau à Pain Royal Sets Dureté (test de Rockwell) :Description du Couteau pain Cette gamme de couteaux pain japonais est trs abordable. Cependant, la qualit et la finition de ces couteaux trs pratiques et trs fonctionnels sont comparables des gammes de produits plus chres. En fait, les normes de qualit leves de nos couteaux damas n'ont pas du tout t compromises. La lame est en acier inoxydable haute teneur en carbone, chrome et molybdne. La qualit et la finition de ces couteaux pratiques offrent une
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