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réintroduction du marc dans la liqueur — produit des saveurs complexes
La fermentation se déroule pendant six semaines et précède la distillation
La Phacomochère Rouge 2015
le contenu (43 degrés d’alcool) l’est autant : au nez
Contadino 10 Rouge 2012 Catalogne réintroduction du marc dans laToutes dernires bouteilles en stock ! Lassemblage est ici domin par le nerello mascalese (85 %) et complt par nerello capuccio, minella nera, minella bianco et alicante bouschet, toutes vignes dau moins cinquante ans croissant sur plusieurs parcelles. Mr point, prt boire, lge a fait son travail : une fracheur fondue dans le fruit, des armes herbacs. Jolies notes dpices et de maturit : cannelle, cerise, fume. Aromatique, fascinant, capable daffronter
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