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Conçu dans un esprit de tradition ostréicole
La MAISON DEHESA utilise la technique japonaise ikéjimé pour le sacrifice de l'anguille
une rareté d'exception que nous importons directement pendant l’hiver austral
Cette enveloppe est réutilisable
Truffe Blanche d'Alba baeri Conçu dans un esprit deLa truffe blanche, aussi appele truffe blanche dAlba, se rcolte majoritairement dans le nord de lItalie, mme si elle commence faire son apparition dans dautres pays, comme en France. Cest la plus rare et la plus prcieuse de toutes les truffes, ce qui explique son prix beaucoup plus lev que celui des autres espces. Son parfum et son got sont forts et intenses et rappellent celui de l'ail frais, de l'chalote ou encore du fromage. Sa couleur est plutt
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