Picanha Tranchée de Bœuf Argentin Poids:1 x 500g puis se laisse reposer pour

puis se laisse reposer pour révéler toute sa puissance

de canard et de pintade

côté gras en premier

Cette pièce est un morceau plébiscitée par la plupart notamment grâce à ses nombreuses recettes diverses et variées

Picanha Tranchée de Bœuf Argentin Poids:1 x 500g puis se laisse reposer pourInspire des traditions dAmrique du Sud, la picanha tranche de buf argentin simpose comme une pice la fois gourmande et technique. Sa couche de gras externe, comparable celle dun magret de canard, protge la viande la cuisson et se transforme en une fine crote croustillante, tandis que la chair reste fondante et juteuse. Issue de races anglo saxonnes telles que lAngus ou lHereford, cette picanha puise toute sa force aromatique dans llevage en plein air