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marquée par une crema dense et persistante
Les filtres Wave disponibles ici favorisent également la cohérence de l'infusion en réduisant le contact avec le côté de l'infuseur
Profil sensoriel : rond + riche
Convient aux applications en chocolaterie (enrobage
éthiopie - desalegn format:200g marquée par une crema denseDesalegn Abebe Adela, cultivateur de cafe de 45 ans et pere de cinq enfants, possede une production de cafe de 1,54 hectare dans le Kebele Tulu Gola, Woreda Nansebo, situe dans la zone de West Arsi, region dOromia en Ethiopie. Il cultive principalement la variete de cafe 74112 quil transforme en cafe naturel sec. Inspire par les autres participants de sa region qui ont remporte des prix au Cup of Excellence dEthiopie les dernieres annees, Desalegn
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