Bavette d'Aloyau de Bœuf Angus Poids:2 x 200g Avec nos brochettes de canard

Avec nos brochettes de canard

puis terminez à chaleur indirecte

Tranchez-le très finement et servez-le avec quelques noix et un filet de miel pour une touche sucrée-salée

et surtout des notes douces et équilibrées

Bavette d'Aloyau de Bœuf Angus Poids:2 x 200g Avec nos brochettes de canardSouvent sous estime, la bavette aloyau de buf Angus est pourtant une dcoupe noble, taille dans une zone particulirement tendre du buf. ne pas confondre avec la bavette simple, cette pice plus proche de laloyau offre une chair filandreuse, juteuse, et un persillage discret qui fond la cuisson. La race Angus, reconnue pour la finesse de sa viande, apporte cette bavette une tendret remarquable et des armes riches, lgrement grills et presque beurrs aprs