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Capacité : 10x GN 2/1
(mm) L x P x H : 880 x 712 x 2001
tout café ou pour les marchés et les foires
Dimensions de l'appareil : L165 x P410 x H320 mm
Accessoire fumoir pour fours mixtes Evolution vitrine refrigeree Capacité : 10x GN 2/1Le fumage est une mthode utilise depuis des sicles pour conserver les aliments plus longtemps ou pour leur donner un got diffrent, notamment pour la viande, le poisson et les lgumes. L'accessoire "Fumoir" permet d'optimiser le four mixte et de le transformer en four de fumage, ce qui permet de gagner de la place et du temps. Lors de la cuisson dans le four, l'utilisateur peut crer des gots et des armes de fumage typiques en utilisant des copeaux de
