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Astuce du boucher : pour révéler tout le potentiel de ce plat de côte Wagyu
assurant une coupe nette
Saisissez-le rapidement à feu vif 1 à 2 minutes par face pour former une belle croûte
avec un simple assaisonnement à la fleur de sel pour en révéler l’authenticité
Coffret Découverte - Porc Noir de Bigorre carte cadeau Astuce du boucher : pourCe coffret runit les morceaux emblmatiques du porc noir de Bigorre, race franaise dexception leve en plein air au pied des Pyrnes. Un assortiment pens pour dcouvrir la fois la chair fondante, le gras subtil et la richesse aromatique de cette viande plbiscite par les chefs. Composition du Coffret : 2 x Cte chine de Porc Noir de Bigorre 200 g 2 x Cte Filet de Porc Noir de Bigorre 200 g Chiffonnade de Jambon Noir de Bigorre 80 g Rti de Porc Noir de
