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en pâtisserie (praliné
il présente une chaleur moyennement mordante d’une grande longueur avec des saveurs fraîches de vétiver et de menthe poivrée
vos profiteroles ou vos splendides macarons
Ce vinaigre est généralement utilisé pour agrémenter les plats asiatiques
Chocolat de couverture noir Excellence 55% en pistoles - 5kg ss-ss-famille_farines-feculents-et-levures en pâtisserie (pralinéChocolat de couverture noir en forme de pistoles est parfum au cacao, il dtient des notes de fruits rouges mrs et dpices. Il est compos 55% de cacao et 36% de matire grasse. Il se marie bien avec les poivres, les clous de girofle, le citron vert, la noisette et la violette. Il s'adapte toutes les utilisations (ganache, enrobage, moulage, tablette, gteau, biscuit ect) C'est un chocolat de la gamme Puret, ce qui signifie que les fves de cacao ont bnfici
