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L’eau-de-vie de clémentine est ensuite vieillie en cuves d’acier inoxydable afin de préserver la saveur fraîche du fruit
Jéroboam SM Love CV Blanc Pétillant 2015
Ces accords ne sont qu’indicatifs : il est parfait avec de nombreux mets
Cuvée limitée à une bouteille par personne
Bianco Blanc 2013 Alsace L’eau-de-vie de clémentine est ensuiteBianco Blanc 2013, Le Coste Ce simplissime blanc italien est issu dun assemblage de procanico et de malvasia cultivs sur les sols volcaniques du Latium, aux confins de la Toscane et de lOmbrie. Les raisins sont lgrement fouls aux pieds puis immdiatement presss. Le premier mot dbourbe quelques jours avant dtre transfr au fond de la cave, dans une grotte naturelle, o il fermente lentement en foudre de chne franais pendant environ un an. Une dlicate robe
