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un collector
Minéral et sec quoique fruité
vive et lumineuse
Le choix précis de l’alcool et celui du point optimal de macération sont les secrets de fabrication
CV Cartoixa blanc petillant 2016 Utah un collectorCV Cartoixa blanc petillant 2016, Partida Creus Cartoix vermell est lautre nom du xarello rosado, cpage ros de tradition catalane remis au got du jour par Massimo et Antonella. Ce ptillant naturel la robe saumon ambre est obtenu par mthode ancestrale, cest dire par refermentation en bouteilles et levage de dix mois sur lies. La vendange est faite la main et directement presse ; le mot fermente dans des cuves dinox avec levures indignes et contrle de
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