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préservant ainsi leur équilibre face aux vents de la Tramontane
La fermentation se déroule à basse température (14 à 17 °C)
mêlant des notes de fleurs blanches et d'acacia à des senteurs de poire juteuse et une touche beurrée élégante
comme la mûre et le cassis
Solas Chardonnay 2024 - Laurent Miquel 75cl finesse préservant ainsi leur équilibre faceLe Solas Chardonnay 2024 de Laurent Miquel est un vin blanc lgant issu des coteaux daltitude du Languedoc. Cultiv sur des terroirs bnficiant de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, il exprime toute la finesse et la fracheur du Chardonnay tout en conservant une belle richesse aromatique. Les raisins sont rcolts parfaite maturit puis vinifis avec soin afin de prserver lexpression du fruit. Une partie de la cuve est leve sur lies fines,
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