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Ma rencontre avec lui a été un de mes plus beaux moments viticole de 2020
En accord : Lapin moutarde
le domaine est tout naturellement conduit en biodynamie
Garde : dès maintenant et peut attendre encore 2 ans
Gamay Vieilles Vignes (Gérard Dorsaz) 2022 Vin Suisse Ma rencontre avec lui aLe Domaine : Grard Dorsaz, vigneron encaveur sur les magnifiques terroirs granitique de Fully depuis 1998. 15 Ha travaills la main, en limitant au maximum les traitements (le bon sens paysan, l'coute de ses vignes et de son terroir). C'est un gaillard chaleureux, et trs accueillant qui vinifie des grands vins de terroir. Un vrai passionn, par la petite Arvine et par ses terroirs de montagne. L'couter nous raconter son histoire tait passionnant, sa
