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jus de volaille à la crème et moutarde
son taux de collagène chute très tôt dans la vie
elle propose un grain rond bien beurré
les bêtes se nourrissent exclusivement d’herbe
Simmenthal ( maturation 6 semaines ) Accompagnement:Cocotte de légumes jus de volaille à laCette race mixte, produisant lait et viande, est originaire de la valle de la Simme (Suisse). Nanmoins, au vu de ses qualits bouchres et de ses facults dadaptation tout type de relief, celle ci a tendu son fief dorigine, des alpages franais la Bavire, et du nord de lItalie jusqu la frontire polonaise. Dans lassiette, on observe un trs beau persill et une trs belle quantit de gras sur le pourtour du muscle. Des saveurs affirmes, longues en bouche, un
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