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Mot de L'APAISÉE : "Assemblage de bières de barriques et foudres
WHIPLASH - Dublin IR
Stigbergets Bryggeri est plus qu'une simple brasserie
: "Cette bière blonde de fermentation mixte a été affinée en jarre de grès (amphore) pendant une année avec du marc de raisin
BIÈRE DU MOMENT: Assemblage d'anniversaire EPIQ par À Tue-Tête! COLLAB EPIQ X ATT!:1 Bouteille! Mot de L'APAISÉE : "AssemblageUn anniversaire EPIQ Depuis notre dcouverte de son artisanat d'exception en 2017, Julien Bretheau ne cesse de nous pater par la gnrosit qu'il infuse dans ses crations brassicoles. Bas Aigle (VD, il est spcialiste en fermentations mixtes et dans son cas l'tape de brassage est vraiment mis au second plan au profit de l'ajout d'tapes supplmentaires par rapport aux bires dites plus conventionnelles: la bire fermente est passe en barriques en bois pour des
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