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Rustique et fruité
ils acquièrent des notes d’acidité et d’astringence qui renforcent avec grâce leur belle palette aromatique
Un pinot noir de vignes croissant sur le mythique plateau de Gergovie
vignes de soixante-six ans croissant à Saint-Jean-Lasseille) cultivés en biodynamie sur sols argilo-calcaires
GM Blanc 2021 Burgenland Rustique et fruitéGM Blanc 2021, Patrick Bouju GM offre un superbe quilibre entre opulence, parfum, vivacit et acidit, ainsi quune aptitude certaine faire face toutes les situations avec grce. Cest un vin blanc de macration riche et complexe souhait de par son assemblage, qui constitue en quelque sorte un grand cart : grenache et muscat du Roussillon, riesling et auxerrois dAlsace Une macration en grappes entires et surtout un levage en amphores de terre cuite pour une
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