Huile d'olive Estoublon Athinio Koroneiki - 50cl ss-famille_produits-de-cuisine les graines de sarrasin (soba

les graines de sarrasin (soba en japonais) entrent principalement dans la confection de sobacha

*VIEILLI PENDANT UN AN:Le riz paddy se repose pendant un an pour renforcer le grain qui conserve ses propriétés nutritives et garantit une excellente étanchéité à la cuisson

Peut s'utiliser en lieu et place d'un jus de citron (quelques gouttes suffissent car très puissant) sur salades de crudités (carottes

griottes) et plus marginalement des notes d'épices (genièvre

Huile d'olive Estoublon Athinio Koroneiki - 50cl ss-famille_produits-de-cuisine les graines de sarrasin (sobaToujours en qute de nouvelles saveurs et motivs par la valorisation de varits dolives singulires, c'est au cur des vergers crtois que notre chemin a crois celui des plus anciennes varits d'olives grecques : Athinio et Koroneiki. Ces varits s'panouissent sur un terroir remarquable berc d'un climat mditerranen, d'une mosaque de sols, de reliefs qui leur confrent une grande richesse organoleptique. Rcoltes et tritures prcocement selon le cahier des