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« Je nourris mon plaisir d’être au contact de la nature avec ces deux approches différentes mais complémentaires que sont la chasse et la photographie
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Jean-Michel Desplos
à Berchtesgaden
Nos assiettes ont du pouvoir : recettes & gestes pour une cuisine engagée SAC « Je nourris mon plaisirUn cri joyeux de ralliement ! Nombreux sont les appels la transition pour faire face aux questions cologiques et nos assiettes se rvlent un maillon fort dans ces enjeux. Laurence Dessimoulie nous ouvre plusieurs pistes : celles des semences paysannes, de la cuisine sauvage, dune cuisine davantage vgtale et nourricire, et sans gchis. Et elle nous invite raliser des recettes saines et quilibres qui tissent des liens forts avec des paysans, des paysages,
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