Chuck Tail Flap de Bœuf Wagyu Poids:1 x 1,7kg ce pavé épais se distingue

ce pavé épais se distingue par sa forme parfaite

Chaque pièce est découpée et préparée avec soin par nos bouchers dans nos ateliers de Fonsorbes

qui sauront séduire tout le monde

Sa tenue à la cuisson et sa saveur soutenue en font un produit polyvalent

Chuck Tail Flap de Bœuf Wagyu Poids:1 x 1,7kg ce pavé épais se distingueLe chuck flap de buf Wagyu, aussi appel chuck tail flap, est une pice rare et dlicate, longtemps rserve aux restaurants et steakhouses haut de gamme. Prleve dans le dessus de la basse cte, cette dcoupe se distingue par une tendret proche de la bavette aloyau, associe un persillage lgant et une profondeur aromatique unique. En bouche, la viande offre des notes beurres, des accents de noisette, et une texture fondante qui ravira les amateurs de morceaux