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S’inscrivant dans notre démarche d’innovation
Wine Spectator - 91/100
Ou encore en contraste sec-gras en l’associant avec des volailles grasses comme le chapon
champignon
Champagne Bollinger Special Cuvée Brut Magnum, 150 cl Côtes du Rhône S’inscrivant dans notre démarche d’innovationAppellation: AOC Champagne Brut Assemblage: 60 % Pinot Noir, 25 % Chardonnay, 15 % Pinot Meunier Qualit des raisins: Plus de 85 % de Grands et Premiers crus Maturation et dosage: Un temps de maturation en cave plus de 2 fois suprieur aux rgles de lappellation, avec un dosage modr de 8 9 gr l. Dgustation : robe dore, signe distinctif des cpages noirs et bulle trs fine; au nez le vin offre une trs belle complexit aromatique, avec des armes de fruits mrs
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