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Le couteau à désosser : fin et rigide
un grand couteau pour les découpes variées
hacher et émincer légumes et herbes
Confort et stabilité : manches ergonomiques pour une prise naturelle
Couteau Japonais Set de 3 | Collection Yuzen Le couteau à désosser :Description Ce set Maison Yamato rassemble trois couteaux emblmatiques de la coutellerie japonaise, penss pour les cuisiniers qui recherchent polyvalence, performance et lgance artisanale : Le Kiritsuke () : couteau prestigieux, autrefois rserv aux chefs japonais. Sa lame longue et anguleuse permet de trancher avec prcision viandes, poissons et lgumes. Le Gyuto () : lquivalent japonais du couteau de chef occidental, parfait pour toutes les grandes
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