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Après avoir laissé reposer votre viande environ 10 minutes dans un filet d'huile
découpée dans la partie dorsale de l’animal
Couvrez-la en début de cuisson
reconnue pour sa tendreté et sa finesse
Gîte de Bœuf Poids:1 x 500g Après avoir laissé reposer votreLe gte de buf est une pice emblmatique de la cuisine franaise, reconnue pour sa chair ferme et glatineuse, idale pour des recettes mijotes pleines de caractre. Elevs en plein air et rputs pour la finesse de leur grain, ce morceau rvle toute sa saveur aprs plusieurs heures de cuisson douce. Il se dguste volontiers dans un pot au feu, une daube ou un ragot des plats qui mettent en valeur la richesse et la profondeur aromatique de la viande. Chez Maison
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