Côte de Bœuf de Galice Poids:1 x 1kg Issue du même muscle que

Issue du même muscle que la côte

Vous obtiendrez ainsi une viande juteuse

Même si son statut de muscle pourrait lui permettre d'être sur l'étal à côté des entrecôtes et autres morceaux du bœuf

N’oubliez pas de la saisir rapidement avant mijotage pour fixer ses sucs et enrichir votre sauce

Côte de Bœuf de Galice Poids:1 x 1kg Issue du même muscle queLa cte de buf de Galice est considre comme lune des pices les plus abouties en matire de got et de texture. Elle provient de vaches blondes galiciennes leves dans le nord ouest de lEspagne, sur les terres verdoyantes et iodes de la Galice. Contrairement la majorit des bovins abattus jeunes (entre 3 et 5 ans), ceux slectionns ici sont levs lentement, jusqu 8 15 ans, dans un mode extensif bas sur une alimentation naturelle lherbe. Ce processus long