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d'un jaune aux reflets dorés
il s'agit d'une véritable création artistique liquide
Cette période de vieillissement confère au rhum une complexité et une profondeur de saveurs remarquables
En utilisant uniquement des rhums distillés en colonne
A1710 - La Perle Fine - 67,5% Soldes d'un jaune aux reflets dorésLa Perle Fine est prpare deux reprises partir du jus de cannes frais dans un Alambic en cuivre, et elle est servie crue et sans recette. Les parcelles de Madame Joseph Sylvestre et de Monsieur Paul Octave de Ducos et du Saint Esprit ont t choisies pour cette rcolte. On coupe les cannes la main et on les presse une seule fois. Le vesou est distill deux fois plusieurs jours d'intervalle aprs une fermentation prolonge (5 7 jours). La Perle Fine, subtile
