Métissage 2025 - Cidre pétillant Format:Bouteille (750mL) Au nez c'est particulièrement expressif

Au nez c'est particulièrement expressif et charmeur alors que les notes de poires se mêlent au caractère floral et aux notes d'agrumes du vin

Et en plus

Au bout de la route 2025 c’est aussi en quelque sorte un hommage à Lucie et Rino qui en étaient à leurs dernières vendanges au Clos de l’orme blanc

La fermentation sur levures indigènes débute avec les premiers jus et chaque vague de récolte nous permet de rajouter du jus frais au moût

Métissage 2025 - Cidre pétillant Format:Bouteille (750mL) Au nez c'est particulièrement expressifNotre approche pour cette cuve est de travailler le plus naturellement possible en utilisant les pommes issues d'une quarantaine de pommiers sauvages qui poussent en bordure de nos parcelles de vignes. Chacun de ces pommiers est unique et issu de la germination spontane de ppins de pommes au cours des dernires dcennies. Ce sont donc plusieurs dizaines de varits de pommes qui composent notre cidre. Certaines sont particulirement tanniques, d'autres