Domaine Nadine Ferrand, Saint Veran, Bourgogne Blanc, 2023 Cognaçais • 3 ans de veillissement

• 3 ans de veillissement sur lies en moyenne

Matière structurée

35% de 1 vin

Domaine du Pegau "Cuvée Da Capo"

Domaine Nadine Ferrand, Saint Veran, Bourgogne Blanc, 2023 Cognaçais • 3 ans de veillissementDomaine Nadine Ferrand, Saint Veran Bourgogne Blanc France Gologie : Sols argilo calcaires du jurassique, le vignoble occupe de petits cirques pentus orients Est Sud Est entre 250 et 300 mtres daltitude. ge Moyen : 30 ans Cpage : 100% Chardonnay Vinification : Traditionnelle, levage en cuves inox et mail, pressurage pneumatique, dbourbage en cuve thermo rgule. Matrise totale des tempratures pendant les fermentations par un systme de drapeaux dans