Alta Langa Extra Brut, Methode Classico, Fontanabianca producent_Terre di Sarizzola Food-loving Cava die naast de

Food-loving Cava die naast de gebruikelijke snacks en zeevruchten ook voldoende volume heeft voor de meeste tapas

Daarna rijpt de wijn nog 7 maanden op gebruikte barriques voordat de wijn gebotteld wordt

Gletsjers in deze streek hebben niet alleen het meer van Viverone gevormd

Vergisting op RVS en vervolgens rijpt de wijn 24 maanden  op barriques en 12 maanden op fles

Alta Langa Extra Brut, Methode Classico, Fontanabianca producent_Terre di Sarizzola Food-loving Cava die naast deJaartal n. v. t. Classificatie: Met respect voor de natuur. Druivenras( sen) Chardonnay Vinificatie De jonge wijnmaker Matteo Pola, de zoon van de oprichter van Fontanabianca, Aldo Pola, heeft de afgelopen jaren critici van alle pluimage verbaasd met de verbluffende wijnen die hij heeft gemaakt. Maar het is niet moeilijk te begrijpen waarom: de familie is gezegend, zoals hij de eerste zal zijn om u te vertellen, met enkele van de beste wijngaarden in