Hautes Côtes de Beaune, Jean-Yves Devevey, XVIII Lunes, Bourgogne Cote de Beaune specerijen en veel mineraliteit

specerijen en veel mineraliteit

een Chardonnay uit de Bourgogne om van te dromen

Uiterst zeldzame en briljante wijn

Wij kwamen er pas later achter dat Thomas en Matisse ook dit maken en hebben direct na het proeven ervan een groot deel van de vrij kleine oplage (maar 1800 flessen per jaar) gekocht

Hautes Côtes de Beaune, Jean-Yves Devevey, XVIII Lunes, Bourgogne Cote de Beaune specerijen en veel mineraliteitNa 18 maanden (vandaar de naam van de cuve) op gebruikt hout te hebben gerust wordt deze wijn gebotteld. Het is een typische Jean Yves wijn. Nooit te veel maar juist met inhoud waar het moet en telt. Royaal wit fruit, gele appel en een klein zout karamel golfje aan het einde. Verslavend lekker ook nog.