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Questo tipo di terreno è perfetto per creare un ottimo Sancerre
Vino bianco frizzante col fondo
Vinificazione e fermentazione in botti di rovere appartenenti alla famiglia per 17 mesi
Dopo la separazione dalle bucce il vino continua l’affinamento nelle anfore fino all’imbottigliamento
Saint-Joseph 2022 13.5 % Questo tipo di terreno èLe uve di Syrah provengono da un piccolissimo appezzamento di 0,08 ettari situato proprio vicino a casa sua. In vigna si lavora con i cavalli, vendemmia manuale, nessun filtrazione e affinamento per 12 mesi in botte di rovere francese. L'etichetta del Saint Joseph 2022 e un omaggio al nonno Raymond, scomparso nel febbraio 2023 e rappresenta lui che si allontana con dietro Marie, il suo compagno e suo figlio Gabriel. Solo 430 bottiglie prodotte
