Chez Bijdendijk, door Joris Bijdendijk In dit boek deelt hij

In dit boek deelt hij zeventig van zijn favoriete Franse recepten die hij regelmatig in huize Bijdendijk kookt

Lijst niet inbegrepen

Of je nu uitgebreid wilt uitpakken of simpelweg wilt genieten van kwaliteit

Spiksplinternieuwe illustraties van Jessie le Comte

Chez Bijdendijk, door Joris Bijdendijk In dit boek deelt hijDe Franse keuken wordt gezien als de moeder van vele keukens. De Franse gastronomie met beroemde chef koks als Auguste Escoffier, Paul Bocuse en Alain Ducasse inspireerde wereldwijd talloze chefs. Zo ook Joris Bijdendijk. Tijdens zijn koksopleiding, stages in Frankrijk en van zijn Franse vrouw Elsa leerde hij alles over de klassieke Franse bereidingen. Pocheren, blancheren, flamberen; de Franse keuken spreekt een universele taal. En als je die