Springfield Wild Yeast Chardonnay Pascal Jolivet De eigenaren volgen elke fase

De eigenaren volgen elke fase van het vinificatieproces op de voet

Want om de pure en zuiverheid te behouden in de Cava dient er zeer zorgvuldig gewerkt te worden

van Zuid-Afrika tot Argentinie

Uitmuntend met zeer veel souplesse zo zei een welkende wijn journalist eens

Springfield Wild Yeast Chardonnay Pascal Jolivet De eigenaren volgen elke faseDeze houtloze Chardonnay werd uitsluitend gefermenteerd met natuurlijke gisten, die rechtstreeks uit de wijngaarden worden gehaald. De wijnstokken waaruit de Chardonnay druiven komen, zijn ongeveer 30 jaar oud en hebben een zeer lage opbrengst. Van de druif tot aan de fles met zorg en passie Springfield Estate is een door een familie gerund wijnhuis. De vierde generatie wordt beheerd door de familie Bruwer. Hun voorouders waren hugenoten die in de 17e