Mâcon-Bray, La Vigne Mouton, Le Mouton Noir, Bourgogne Les Monestiers Fijn in de neus met

Fijn in de neus met tonen van gele appel

met een aangename gelaagdheid en dat typische dat de wijnen van dit domein zo gezocht maakt

Dit is een wijn waar de smaak vanaf spat

De wijn is enorm dik en kruidig

Mâcon-Bray, La Vigne Mouton, Le Mouton Noir, Bourgogne Les Monestiers Fijn in de neus metHet zwarte schaap van Margaux & Valentin. Deze Gamay wordt niet gemaakt met behulp van macration carbonique, zoals de meeste Gamay's in deze streek, maar met een meer traditionele maceration. De wijn heeft hierdoor meer structuur gekregen dan je normaal gesproken gewend bent bij een Gamay uit de zuidelijke Bourgogne. In de neus veel rood en zwart fruit en wat kruidigheid, in de mond gul en rijp met als kers op de taart wat licht krokante tannine's.