Côtes de Roussillon rouge "Laïs" 2020 - Olivier Pithon (BD & vin nature) Languedoc druivenstokken tussen de 30 en

druivenstokken tussen de 30 en 60 jaar oud

100% Dolcetto

20% Pinot Noir

'spring summer wine

Côtes de Roussillon rouge "Laïs" 2020 - Olivier Pithon (BD & vin nature) Languedoc druivenstokken tussen de 30 enOlivier Pithons Cuve "Las" is vernoemd naar zijn koe Las, die oorspronkelijk van het koele Britse eiland Jersey (voor de kust van Normandi) komt, en nu graast op het warme Catalaanse land. Haar mest wordt gebruikt voor het bemesten van de grond en zij zelf voor het omploegen van de aarde. Deze wijn is vol, rijk en zwoel, maar heeft heeft net als de witte wijnen frisse en kruidige tonen. Rijpe bosvruchten, kruidig, tannines en toch zeer lange elegante