Font Sarade - Ventoux 'le Carignan' Ampelous - Minervois alleen met de hand worden

alleen met de hand worden bewerkt en afkomstig zijn van de steilste wijngaarden van de Stettener Stein

Na de oogst en fermentatie rijpt de wijn verder door op de droesem van takjes en schilletjes voor extra smaak

We hebben het over wijn met 12

Een complexe wijn met finesse

Font Sarade - Ventoux 'le Carignan' Ampelous - Minervois alleen met de hand wordenDonkerrood van kleur, met aroma's van braam, leer, laurier, krenten, donkere chocolade en espresso. Deze Carignan is een unieke wijn van Font Sarade, niet zo ruig en ongepolijst maar wel stoer en krachtig. Van de 7 hectare grootte wijngaard in Rocan worden slechts 4000 flessen geproduceerd, tussen de oude stokken Carignan staat ook wat Grenache aangeplant. Beschikbaar vanaf 11 februari.