Champagne “Les Moulins” 2022 - Domaine Doussot-Bourdot (BD & vin nature) Druif_Grechetto De gaarden liggen als een

De gaarden liggen als een zeker amfitheater ten opzichte van elkaar met de rivier de Alta Langa als het podium

Zo ook de wijn die er van gemaakt wordt

Mediterrane keuken

Mas Foulaquier bevindt zich in het meest noordelijke deel van de Languedoc

Champagne “Les Moulins” 2022 - Domaine Doussot-Bourdot (BD & vin nature) Druif_Grechetto De gaarden liggen als eenLes Moulins is Billy Doussots kijk op Chardonnay: een Blanc de Blancs van n wijngaard in Loches sur Ource, op de kalkrijke Kimmeridgische bodems van de Cte des Bar. De wijn is volledig afkomstig uit oogstjaar 2022 en vergist met wilde gisten in houten vaten, waar hij vervolgens tien maanden rijpt. Na 22 maanden sur lattes is de champagne gebotteld als Brut Nature (zero dosage). Het resultaat is een strakke, kalkachtige champagne met frisse citrus,