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Il Metodo Classico "Talento" di Bellenda è ottenuto dalla vinificazione di sole uve Pinot Nero che riposa per ben 72 mesi sui lieviti
ma è certo che questo Puligny-Montrachet Blanc “Domaine Bzikot Père et Fils” vale molto di più della sua denominazione
avvolgente e lunghissimo
si apre con ciliegia matura
Valpolicella Ripasso del Rosario 2012 | Contràmalini Il Metodo Classico "Talento" diVitigni: 60% Corvina, 30% Rondinella, 10% Molinara. Vinificazione: pigiatura, diraspatura e fermentazione con macerazione a 25 con follature giornaliere automatiche. Rifermentazione sulle vinacce del Recioto a marzo e rifermentazione sulle vinacce del Recioto del Rosario ad aprile. Affinamento: in botti di Rovere di Slavonia per 18 mesi e 3 mesi in bottiglia. Temperatura di servizio: 16 18 C Abbinamenti: primi piatti con rag di carne, arrosti,
