Clos du Fief - Saint Amour 'les Capitans' Bourboulene vaak vergezeld van een duidelijke

vaak vergezeld van een duidelijke minerale ondertoon

Van de Cabernet Franc-druiven maken de wijnmakers Jérôme Billard en Elodie Peyrussie deze Chinon Les Chiens Chiens uit de Loire regio

als aperitief of reuze spannend bij een fraai stuk zalm of kabeljauw

Stoer en stevig van smaak

Clos du Fief - Saint Amour 'les Capitans' Bourboulene vaak vergezeld van een duidelijkeKersenrode kleur met een lichte ontwikkeling aan de rand, met aroma's van bos, dennenappels, zoethout en boudin noir. Met een fijne en lange finale van cassis en rood fruit. Saint Amour is de meest noordelijke gelegen cru in de Beaujolais en grenst aan de Maconnais. De lieux dit Capitans is een van de bekendste en beste wijngaarden in Saint Amour. De wijnstokken zijn aangeplant medio jaren 1970. In de pers, Perswijn: ****1 2 (van de 5*).