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Tranchant : angle supérieur à 60°
Forme : courbée vers la pointe
Le couteau Bec d’Oiseau Maison Yamato est l’un des joyaux de la coutellerie japonaise
Manche : bois et résine bleu ergonomique
Couteau Japonais Nakiri | Momiji Tranchant : angle supérieur àNakiri Le spcialiste des lgumes Le Nakiri est le couteau japonais ddi aux lgumes par excellence. Pens pour la prcision et la rgularit, il excelle pour trancher, mincer, hacher finement et ciseler herbes, fruits et tofu. Sa lame haute, rectangulaire et au profil presque plat favorise la coupe en push cut (mouvement vertical) plutt que le balancier, offrant une excellente stabilit sur la planche et des tranches parfaitement droites. La hauteur de lame
US$ 19.50
US$ 38.00
US$ 30.00
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