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Il nome deriva dalla forma triangolare del taglio
Contorno: purè di patate
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Controfiletto di Angus Argentino – Tenerezza e Sapore Unico | Selezione DF Fettine:500g (fette 2 fette spesse due dita) Il nome deriva dalla formaTaglio pregiato, perfetto per bistecche e arrosti dal gusto intenso Origine: Bovini Angus selezionati ArgentiniRazza: Angus Argentino Selezione DFTaglio: ControfilettoCaratteristiche: Carne succosa, tenera e ben marezzata, con uninfiltrazione di grasso che esalta il sapore in cotturaPosizione anatomica: Parte dorsale, adiacente al filettoNome in inglese: StriploinPeso medio: 300 500 g a porzione Come cucinare il controfiletto di Angus per esaltarne il
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