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La punta di petto viene anche chiamata Beef Brisket
ottima marezzatura
Tradizione e innovazione si incontrano in una reinterpretazione dal gusto intenso
Le muffe che si sviluppano in crosta
Medaglione di Filetto Wagyu F1 Peso:200 g La punta di petto vieneMedaglione di Filetto Wagyu (scottona incrocio 50%), peso totale 200 grammi. Wagyu, la famosa e buonissima carne di Wagyu giapponese, allevato da noi. Questa volta si tratta di un incrocio al 50%, con carne dal gusto inconfondibile: tenera, burrosa, delicata. Questo taglio di carne 100% italiana proviene da bovini nati e allevati nella nostra azienda di famiglia, Az. Agricola F. lli Assanelli.
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