Culatta con Cotenna PESO:4,5 KG Cuocerlo con il suo involucro

Name: Culatta con Cotenna PESO:4,5 KG Cuocerlo con il suo involucro
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SKU: 37639891524
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Description

Cuocerlo con il suo involucro a bagnomaria per 1 ora

al taglio si presenta di colore rosso vivo con lenticelle di grasso bianche

insaccato in vescica naturale di suino

- Olio Extravergine Bononi

Culatta con Cotenna PESO:4,5 KG Cuocerlo con il suo involucroLa Culatta con cotenna viene ottenuto dalla parte migliore della coscia e, a differenza del culatello non viene insaccato ma viene lavorato con la sua pelle di protezione esterna (cotenna). La sua stagionatura va dai 16 mesi ai 24 mesi.

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